Allt í einu er ég að gera allt í einu!

Hrökkbrauð..

Mér hefur alltaf fundist hrökkbrauð ágætis máltíð milli mála.. ekkert himneskt... en það breyttist þegar ég fékk réttu uppskriftina! Vinkona mín sem deilir svipuðum áhuga á hollum en æðislega góðum mat sendi mér þessa uppskrift einu sinni.. Ég lét samt ekki verða að því að baka þetta því þetta var hrökkbrauð.. fannst það e-ð hljóma óspennandi.. Það var ekki fyrr en þessi sama vinkona bakaði það fyrir mig að ég áttaði mig á hversu miklu ég var búin að vera að missa af! Þetta hrökkbrauð er algjör snilld!

Það er svo sjúklega gott að ég get stundum bara ekki hætt borða það.. sem er stundum ekki sniðugt því maður verður nefnilega vel saddur af þessu..og ef það er kannski matur eftir klst get ég voða lítið borðað.. hehe.. orkan sem maður fær eftir að borða þetta dugar manni líka alveg ótrúlega lengi.. Þessvegna fæ ég mér oft hrökkbrauð fyrir æfingar því þetta er líka mjög létt í magann.. eða þegar ég fer í fjallgöngur þá tekur maður með sér e-ð sem er ekki of þungt en mikil næring..

6844820404_02c82d1c01_b Uppskriftin af þessu yndislega hrökkbrauði er: Ég fæ mér yfirleitt ost og gúrku.. mér finnst það best.. hérna var osturinn reyndar alveg að verða búin og þessvegna er hann í einhverjum tjásum á hrökkbrauðinu.

1 dl Sólblómafræ
1 dl graskerafræ
1 dl hörfræ
1 dl sesamfræ
1 dl gróft haframjöl
3 1/2 dl spelt hveiti
1 1/4 dl olía
2 dl vatn
2 tesk Maldon Salt

Þessu hrært öllu saman í einn graut.. flatt út á plötu (látið smjörpappír ofan á og flatt út með kökukefli).. Síðan skorið í sneiðar eins og manni listir.. skellt inn í 200°C heitan ofn í 10-15 mín.. en þangað til að það er farið að brúnast og orðið stökkt.. ekki flóknara en það.. þessi uppskrift er samt ekkert heilög.. ég læt alltaf ca 4dl af fræjum en ekki þessum hlutföllum.. mér finnst sesamfræin ekkert rosa góð.. og þá læt ég minna af þeim og meira af sólblóma og graskerafræjum.. ég notaði einu sinni söltuð graskerafræ og sleppti þá að láta salt.. en svo hef ég bara ekkert notað salt síðan.. þannig þessi uppskrift er svona til að byrja með og svo finnur maður út hvað manni finnst best.. ;)